著作者

脇屋友詞／著

メーカー名/出版社名

幻冬舎

出版年月

2023年12月

ISBNコード

978-4-344-04210-0
(4-344-04210-7)

頁数・縦

２３４Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／人物評伝

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける。もがき苦しんだ５０年の軌跡。中国料理とは何か？　その壮大な問いに答える！目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中華の巨匠・脇屋シェフ、心が奮い立つ圧倒的自伝。（目次）プロローグ第１章　開かずの踏切第２章　母と中華鍋第３章　雨垂れ石を穿つ第４章　魯山人の末裔第５章　砂利道とホテル第６章　デ・ニーロの窯エピローグ

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